 興大園藝系24位大學生2月9日起上山展開為期一週的高山農場實習課，學生們在海拔2000公尺的興大園藝試驗場高冷地分場當一週農夫。
2月10日學生上山的第二天，興大李德財校長（右）特地到高冷地分場探望學生，並帶上乾糧慰勞學生。
興大李德財校長（前排中）與園藝系師長及學生合影。 |
【圖文/媒體公關組】頂著冷冽的寒風與毛毛細雨，中興大學園藝系24位學生穿上雨衣和雨鞋、頭戴斗笠或草帽，身上沾滿泥巴，手不停歇地忙著除草、鏟土與栽種，團結分工地在興大園藝試驗場高冷地分場展開為期一週的實習課。這是興大園藝系學生必修的「園場操作」實習，如同戰鬥營一般，2月9日起學生在海拔2000公尺的高山農場，共同勞動、共同炊食、同睡大通鋪，學習當個日出而作日落而息的農夫。
興大園藝試驗場高冷地分場位於南投縣仁愛鄉北東眼山，海拔與福壽山農場相當，面積10公頃，民國46年設立，是台灣最早栽培溫帶果樹的發源地，也是國內少數現仍保有原始森林面貌的高山農場。高山農場實習早期為選修課，民國84年起改為必修，此項實習傳統延續至今將近40多年，是許多興大園藝系學生畢生難忘的回憶。
興大園藝試驗場場長謝慶昌為興大園藝系校友，民國69年上山實習，現今談起那段歷程仍津津樂道。他表示，這堂必修課學生必須分別在中市霧峰區的興大葡萄中心實習一週，再到南投縣仁愛鄉的高冷地分場實習一週，同時體驗平地農場與高山農場的生活。每一屆學生在山上的合影照，都高掛在工寮的牆面上，牆面幾乎掛滿，是興大園藝系代代相傳的傳統。
2月9日學生上山首日，恰巧碰上強烈冷氣團襲台，前往高冷地分場的力行產業道路泥濘崎嶇，一路顛簸上山的學生們對高冷地分場的第一印象是：「好冷！」學生說：「白天氣溫6度，加上有在勞動，感受不那麼深刻，但入夜後溫度驟降又下雨，就真的是寒風刺骨。」
2月10日興大李德財校長特地與園藝系教授朱建鏞、謝慶昌、林慧玲等人上山探望學生，同時帶了餅乾慰勞學生。他期勉學生在山上的生活雖然辛苦，但卻是很難得的歷練，希望大家從中收穫成長，除了精進專業技術外，也學習團隊合作與敬業精神。
此趟實習主要學的是茶樹、山葵與落葉果樹的栽培管理，由13女11男組成的24位學生分成3組，大家輪流負責除草、鏟土、栽種與煮飯。一個上午，學生們能完成1千棵山葵的栽種工作，預計一週內完成5千棵山葵栽種、溫室整理、茶樹與蘋果樹修剪施肥等工作。興大園藝系何盈瑩表示，此趟實習有機會密集地投入農作，訓練很紮實，除了能熟練栽種技術外，跟同學一起在山上生活，是很新奇的體驗。
從沒下過廚的女大生李佳穎、謝文姮，靠著食譜與學姐的幫忙，花了四個小時煮出炒花椰菜、炒菠菜、瓜仔肉、火鍋湯三菜一湯當晚餐，下午甜點則是綠豆薏仁湯，她們直呼：「終於完成不可能的任務。」李佳穎說，第一次下廚就要煮30人份的大鍋菜，很緊張壓力也很大，擔心壓力鍋會爆炸，也擔心飯煮不熟，還好最後順利過關。
興大園藝系教授朱建鏞表示，高山農場的生活條件絕對不如家裡和平地，學生出社會前到高冷地分場實習，可歷練真實的農場生活，學習如何在資源貧乏的山上生活，學習團體生活，都市小孩不會煮菜也要硬著頭皮學。經過一週的實習，師生的感情往往會變得較親密，許多校友回憶起大學四年，最懷念也是這段實習過程。
照片集錦 | 2014-2-10 中興大學園藝試驗場高冷地分場學生實習
