【興新聞】麥寮101榨菜 有身分證的美食

         雲林縣「麥寮鄉」盛產榨菜，是榨菜的故鄉，榨菜是大芥菜的變種，在製作時須經壓榨，因此得名「榨菜」。為提升農民收益，麥寮農會重新設計出新包裝、「麥寮101榨菜」。整個設計風格以遵循古法為主題，並搭配生產履歷，「麥寮101榨菜」有信心讓消費者吃得安心又健康。

         麥寮鄉農會總幹事許浚杰指出，「麥寮101榨菜」選用行政院農業委員會桃園區農業改良場五峰品種，從播種至採收約101天，榨菜原料由麥寮鄉農會與農友契作，通過農藥殘留嚴格的檢驗，並經過75天古法自然發醱釀造。「麥寮101榨菜」是台灣唯一通過榨菜生產履歷認證的產品，讓消費者吃的安心與健康。「麥寮101榨菜」，碩大橢圓形莖球，表皮淡綠色、淡白色的肉質脆嫩、纖維少、品質優良。麥寮的氣候、濕度與土質非常適合榨菜生長，從播種至採收約101天，種植面積占全國之冠，因而取名「麥寮101榨菜」。

         麥寮鄉農會訂購專線（05）693-1101轉207號，網址：www.mai.org.tw。