【興新聞/媒體公關組】興大植病展 介紹蔬果四大病害及防治

興大植病展，展示各式染病作物及標本，展示品左至右分別為染病的山藥、苦瓜根瘤標本及柑橘線蟲標本。 興大植病展5月8日起18日每日上午8點半至晚間8點半開放參觀，展出地點惠蓀堂B1。 染上黑穗病的玉米被墨西哥農民製成特殊美食-墨西哥塊菇。

【圖文/媒體公關組】染病後的作物也能意外成為特殊美食？國立中興大學植物病理學系5月8日起至18日舉辦「植病刑警：四路追殺令」植病展，介紹造成蔬果生病的細菌、線蟲、真菌、病毒四大病原，搭配各式染病植物與標本，讓參觀者清楚了解造成植物生病的原因為何，同時介紹染病的作物在其他國家如何被製成特殊美食。

甜酒之王「貴腐酒」是用染了貴腐黴病菌的葡萄製成的，因染病會造成果粒乾枯、萎縮，反而使含糖量更為濃縮，增加了釀酒的香醇和新鮮。被拿破侖三世列為宮中貢品的卡芒貝爾乳酪則是用酸腐病菌製成的。而染上玉米黑穗病的玉米穗會出現類似腫瘤的構造，一旦感染後常因賣相不佳無法販售，但墨西哥農民卻有個變通的方式，利用瘤狀物未成熟前採收，將罹病玉米穗煮熟後口感類似菇類，十分美味可口，在美國稱為墨西哥塊菇，售價比健康玉米還高，變成特殊的墨西哥美食。

活動執行長游喻婷指出，植物是日常生活中最常見的東西，不管是每天吃的蔬果或是家裡的花花草草都跟大家密切相關，植病展主要介紹植物病理發展的歷史、蔬果病原介紹，以及得病後的作物如何防治等，並設有多種趣味遊戲及體驗區，現場也展售太空包、小盆栽、植物組培、葉脈書籤等植物相關產品。

興大「植病刑警：四路追殺令」植病展即日起至5月18日開放參觀，每日上午8點半至晚間8點半在興大惠蓀堂B1展出，團體可預約導覽，預約專線：0980-357004游同學或0921-844317周同學。