【媒體報導】興大植病展 染黴葡萄變美酒

稿源：2014-05-15/中時電子報/陳界良/台中報導

染黴菌的葡萄可製成甜酒？染病的玉米可變成塊菇？「植病刑警：四路追殺令」植病展即日起至18日在中興大學登場，除介紹造成蔬果生病的細菌、線蟲、真菌與病毒4大病原外，還有染病作物在國外被製成特殊美食的案例，難得一見。

這項植病展由中興大學植物病理系舉辦，植病系指出，甜酒之王「貴腐酒」就是用染了貴腐黴病菌的葡萄製成，因染病造成果粒乾枯、萎縮，反而使含糖量更濃縮，增加釀酒的香醇度；被拿破崙三世列為宮中貢品的「卡芒貝爾乳酪」則是用酸腐病菌製成。

植病展執行長游喻婷說，植物與日常生活密切相關，歡迎民眾把握機會參觀。