【興新聞】一物多用 甜高粱可飲食可當芻料

        農委會畜產試驗所表示，所方自民國90年起投入甜高粱品系的選育，終於完成「甜高粱-台畜一號」新品種的育成，既可穩定供應牛羊芻料，並可直接食用或榨汁飲用，用途多元。

        「甜高粱-台畜一號」此新品種有何特性？所方表示，甜高粱為高粱屬（Sorghum spp.）栽培種之一，「甜高粱-台畜一號」產量約每公頃35到55公噸，粗蛋白質8%到10%，糖分高13至16度，纖維低。

        此品種對環境的適應性強，耐熱且耐乾旱，每年2到10月生產，生長期約 3個月；且再生能力強，可宿根栽培，年可三收。

        甜高梁的用途亦廣，所方強調，甜高粱含高水溶性碳水化合物，可製成良質青貯料，與冬季青割玉米銜接，有利於牛羊優質芻料獲得長期穩定供應。

        甜高梁除了作動物芻料，還可當食物飲食。所方並說，黃熟時，甜高粱的莖稈含高糖分及礦物質，可直接食用、榨汁、濃縮及磨粉淬取供食品添加用，口感類似甘蔗，纖維更細、更易咀嚼；甜高粱作物將朝多元化利用的方向發展。