【媒體報導】興大「大勇肥」 化落葉為神奇

稿源：2014-05-25/工商時報/林福吉

枯枝落葉變黃金！國立中興大學9年前開始推動有機生態校園，不 噴灑除草劑、殺蟲劑和農藥後，吸引許多鳥類棲息，校園生態多樣， 為國內第一所有機生態大學。今年更在校內設立了一座枯枝落葉回收 利用示範工廠，全面回收校園內的枯枝落葉，運用興大土壤環境科學 系教授楊秋忠所研發的快速處理技術，在1至3小時內快速將枯枝落葉 製成有機質肥料，產品命名為「大勇肥」，在興大實習商店販售，有 效將惱人的校園廢棄物變黃金。 

楊秋忠表示，一般處理枯枝落葉多採焚燒或傳統堆肥，焚燒不僅造 成空氣污染，也讓有機廢棄物中可利用物質被當垃圾處理掉，相當可 惜。而傳統堆肥法讓微生物自行繁殖分解，需2至3個月才能腐熟，不 僅費時且空間。因此，興起了他在校內建立回收示範工廠的想法，更 在科技部萌芽計畫的經費補助下，將快速處理技術產業化，希望興大 成功的經驗能推廣到全台各校園。 

目前工廠每天約可處理9立方米的枯枝落葉，產製出1.5立方米的有 機質肥料。快速處理技術須經過打碎、添加酵素、加溫殺菌三步驟， 首先利用機器將落葉枯枝打碎成3-5mm粒徑，增加反應作用的表面積 ，再送進反應攪拌槽裡添加酵素及加溫殺菌，作業時間約3小時即可 完成。加溫殺菌時間約30分鐘，可去除枯枝落葉中可能帶有的病源菌 ，達到完全滅菌的效果。 

製造出的有機質肥料，含85％有機質，氮、磷、鉀成分分別為1％ 、0.7％和0.5％，是很好的土壤改良劑，添加後能增加土壤的有機質 含量。楊秋忠表示，土壤有機質低於2％就是不健康，有機質肥料是 用來「顧體質」，施作時需注意均勻施肥，土壤健康植物才能永續。 

楊秋忠花費3年的時間研發獨步全球的「快速處理技術」，再花8年 的時間將相關技術精進到可產業化大規模生產。談起研發的靈感，楊 秋忠說：「一切都是從吃便當開始，要將澱粉變成堆肥是項大難題， 因此，他習慣每次吃便當時留一小口飯和一小口菜肉，每天中午做少 量的實驗，在飯菜中加入不同種類及比例的酵素，再看看結果如何。 」最終花了3年的時間找到合適的酵素。後續接著研究濃縮酵素，並 把酵素從液體變成固體，提高運輸的便利性，一路精進，先進技術獲 得業界的重視。