【媒體報導】茶藝文學家吳德亮興大開講 介紹各地特色茶

稿源：2014-07-11/中央社

國內知名的茶藝文學家吳德亮7月9日在中興大學開講。 興大徐堯煇副校長（左）致贈紀念品給吳德亮。

國內知名的茶藝文學家吳德亮9日在中興大學開講，他以「風起雲湧台灣茶」為題，介紹兩岸茶文化的發展、台灣茶的國際化與台灣各地的特色茶，強調台灣茶要推廣至全世界，必須精緻化、特殊化，發展出各地的特色茶。對於有心投入茶產業的年輕人，他也勉勵要照著自己的興趣走，努力堅持終會闖出一片天。

吳德亮愛茶成痴，投入茶藝領域20年多年，出版過《風起雲湧普洱茶》、《台灣找茶》、《兩岸烏龍名茶》、《台灣的茶園與茶館》、《台灣茶器》等暢銷書，他以敏銳的觀察力與擅於說動人故事的敘事能力，將一段段好茶背後的文化與故事介紹給大眾，成功炒熱素有「臭曝茶」之稱沒有人要喝的普洱茶，也讓台灣沒落的石碇茶區翻紅，成為熱門的觀光區，更讓台灣茶器紅到中國大陸。

跑遍全世界的茶鄉，吳德亮對於各地的特色茶如數家珍，他表示，茶一定要跟文化結合，好茶除了要有特色外，也要有好的行銷。他以台灣沒落的茶區石碇為例，一次偶然機會他到了石碇，對於當地湖光山色營造出優美的茶園動線，以及多處孤島水天一色的美景相當驚豔，因而在雜誌寫了一篇文章，介紹這個北台灣最美的茶鄉，接著引起電視台的注意與報導，再加上網路的傳載，將此喻為「台灣的千島湖」，使得石碇湧入大批觀光人潮，成為熱門的觀光景點。如今當地堅持無農藥栽種、手工採收的茶農除了賣茶葉外，也開始投入導覽，大賺觀光財。

近年，台灣的茶器在中國大陸火紅，也常有大陸觀光客拿著他的書到台北麗水街按圖索驥掃貨買茶器，進而讓近年來逐漸沒落的茶藝館得以延續。吳德亮認為，為茶產業注入文化元素相當重要，重點是找到當地特色，農民也能從中獲益，這也是他20多年來持續投入茶藝鑽研樂此不疲的動力。

吳德亮兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身份，但鮮少人知道他畢業於中興大學法律系，從法律跨足文學藝術，他說一切都是機緣。他期勉有志投入茶產業的年輕人，循著興趣發展，不一定要遷就科班所學，茶相關的產業很廣泛，產製茶、包裝、茶器、行銷等，只要是跟飲食、原料有關的產業縱使有起落，但永遠會有需求，重點是要懂得創造出它的價值，他鼓勵大家努力堅持走出自己的路。

興大表示，去年3月，興大邀集國內28間重要的產茶農會、茶改場、茶業者組成「興大睿茶產學聯盟」，系統化地培育製茶師、泡茶師與品茶師，建立起理論與實務兼具的茶產業人才培訓機制，目前正積極爭取像吳德亮一樣經驗豐富的茶藝專家到校指導，對於學生來說，有益於了解茶文創產業及業界動態。