稿源：2014-08-13/聯合晚報/A3/彭宣雅/台北
 台北一公斤可賣60至80元的大蒜，產地卻只用不到20元收購，農民「看得到吃不到」，大嘆做白工。 |
台灣產銷制度不完備，大蒜幾乎每三年出現一次價格崩盤危機。蒜農表示，大蒜價格都掌握在收購大盤手上，明明台北可賣一公斤60至80元，產地卻只用不到20元收購，但盤商擁有通路和倉儲，辛苦的蒜農產量多也只能含淚賤價拋售。
台灣蒜農協會理事長林俊甫表示，盤商決定一切，大蒜是漲，或是跌，都由蒜商開會決定，明明長期聯合哄抬漲價，卻從未看過公平會來查。
有蒜農私下表示，地方某政治家族幾乎控制一半的蒜，在地的中小型蒜商都與其友好，特別今年是選舉年，政治人物的部分政治獻金也來自這裡，彼此相互依存關係緊密，多年來只能任其壯大，牢不可破，可憐的就是淪為魚肉的蒜農。
這些蒜商包括地方政治勢力、建設公司老闆、進出口貿易商，他們擁有倉儲、冰箱和控溫設施，同時也掌握外銷及通路，蒜農根本無力可及，就算蒜商低價收購，有些靠借貸耕種的蒜農「凍未條」，最後也只能含淚拋售。
林俊甫說，今年政府補助盤商外銷每公斤14元，費用包括包裝清理、裝櫃等，讓產量過多的大蒜順利外銷3000 公噸，確實有助穩定蒜價。
他指出，現在產地大蒜每公斤約20元，但賣到台北一公斤至少要60至80元，實在太離譜，賺太多，希望消費者直接跟產地農民買，讓利潤回歸農民，減少盤商從中作梗。
雲林元長鄉蒜農許維文表示，今年他一分地至少賠6000至7000元，為了不繼續賠下去，今年改採取網路直購、薄利多銷販售，20公斤賣600元還含運費，每公斤至少可維持30元，怎樣都比被大盤收購好。但不是每位蒜農都像他有銷售能力，最後還是要靠蒜商收購。
中興大學應用經濟系教授陳吉仲表示，產銷失衡問題取決於產量供需，國內外皆然，不管哪一政黨執政，都不可能完全解決產銷失衡問題；但政府仍透過事前密切掌握生產耕種面積，若豐產就提前啟動收購加工機制，減少農民損失。
此外，政府可思考利用所得保險、災害保險等機制，確保農民所得；當農民投入的農藥、肥料等生產成本可收回，便可降低產銷失衡衝擊，而非失衡了、出現災損才補助。
