【興新聞/媒體公關組】興大農資學院與明德中學策略聯盟 推動綠食育

【圖文/媒體公關組】國立中興大學農資學院與明德中學9月16日簽訂策略聯盟協議，由興大農資學院院長陳樹群與明德中學校長林義雄代表簽約。自這學期開始為期兩年，興大農資學院師資將進入明德中學推動食安教育，針對國中及高中部學生設計32堂系列演講與實作課程，教學生如何認識環境、食物與學習農作。

興大農資學院與明德中學合辦的食育課程，上課對象為明德中學今年新成立的「綠食育」社團，共有80多位學生參加，包含50多位高中部與30多位國中部。將由興大食生系、森林系、土環系、園藝系、農藝系老師輪流擔任講師，每週一次，一次2小時，每學期8週為期兩年。前1小時由老師主講，後1小時則助教帶領學生實際下田操作，利用明德中學現有的校園環境，開闢果樹、陰性植物、農作物種植區，種植常見的作物、蔬果等，讓學生更加了解自己平常所吃的食物，讓食安教育向下扎根。

負責規劃內容的興大土壤環境科學系副教授黃裕銘指出，這項計畫已籌備將近1年，希望教導學生從認識校園環境開始，再帶學生種植30多種常見的作物、嫁接果樹、了解食品加工、廢棄物處理等，讓學生從演講與實作中，啟發對環境的關心，同時重視食的安全。

黃裕銘表示，在耕作區也將劃分為三區作對照，一塊完全不作管理，一塊採用傳統農作管理、施用化學肥料，另一塊使用有機管理，讓學生從中觀察作物的不同。