【媒體報導】興大柳丁、烏龍茶入酒推出橙釀、龍吟

稿源：2014-12-03/教育廣播電台

中興大學園藝試驗場以柳丁、頂級烏龍茶製成兩款新酒，分別是以柳丁釀製的水果酒「橙釀」，取其「誠實釀造」的諧音；另一款以烏龍茶為原料製成的酒品，取名「龍吟」，音同台語「攏贏」，為臺灣農產品找到新的出路。
 

甫榮獲農委會「103年度優秀農業人員」的興大園藝試驗場長謝慶昌指出，柳丁酒的構思，主要是希望協助處理柳丁生產過剩的問題，挑選雲林古坑香氣夠且通過安全檢驗的柳丁，嚐試將柳丁發酵，保留柳丁的香氣，配合上合作酒廠的蒸餾技術，可去除酒中的醛類等有害物質，成功開發出柳丁酒，橙釀每瓶500毫升售價850元。
 

而另一款烏龍茶製成的酒「龍吟」，原料是取自於興大園藝試驗場高冷地分場的高山茶。謝慶昌表示，興大茶園約有茶樹1萬6千多棵，位於南投仁愛鄉北東眼山、海拔約2000公尺的獨立原始林，空氣、水質乾淨未受外界污染，高山茶喝起來特別豐厚且回甘，每年茶園生產春冬兩期茶的產量約860台斤，平時光是茶葉1台斤就要2800元，此次共拿出25台斤製成80瓶龍吟，限量供應，單瓶售價3600元。同時瓶身特別以偶會在興大北東眼山出沒的台灣國寶鳥「藍腹鷴」為主題，突顯興大出品的特色。
 

謝慶昌表示，日前推出的地瓜酒甘吟釀、加上橙釀跟龍吟三款產品，合作的酒廠採用特殊的蒸餾技術，因此，能有效去除酒品中不好的甲醛、乙醛等醛類，減少飲酒後引發的頭痛。興大園藝試驗場開發酒類的目的，最主要是提高農產品的附加價值，同時推廣安全的品酒文化。

未成年人請勿飲酒。