【媒體報導】柳丁烏龍茶 興大精製佳釀

稿源：2015-01-04/中國時報/B2/陳界良/台中

中興大學園藝試驗場日前推出「橙釀」、「龍吟」兩款新酒。

柳丁、頂級烏龍茶也能入酒！中興大學園藝試驗場在推出地瓜酒「甘吟釀」熱賣後，日前再推出以柳丁釀製的水果酒「橙釀」、以烏龍茶為原料製成的酒品「龍吟」；分別取其「誠實釀造」、台語「攏贏」的諧音。

出身農家的中興大學園藝試驗場場長謝慶昌，投入柳丁酒的研發，挑選雲林古坑的香氣夠、通過安全檢驗的柳丁，將柳丁發酵後，保留柳丁香氣，加上合作酒廠的蒸餾技術，成功開發出柳丁酒。

以烏龍茶製成的酒「龍吟」，取自興大園藝試驗場高冷地分場的高山茶。謝慶昌表示，興大茶園位於南投仁愛鄉北東眼山、海拔約2000公尺的獨立原始林，種有茶樹1萬6000多棵，以自然農法的精神進行栽培管理，來特別豐厚、回甘。

謝慶昌指出，興大茶園生產春、冬兩期茶，產量僅約860台斤，光茶葉1台斤就要2800元，這次拿出25台斤製成80瓶「龍吟」，採限量供應，單瓶3600元，瓶身以在興大北東眼山出沒的台灣國寶鳥「藍腹鷴」為主題，突顯興大出品的特色。