【興新聞】竹簡流水麵 撈出師生情

2007/05/24 /中國時報 C1/中部焦點 /葉志雲／台中報導

        中興大學生命科學系舉辦別開生面的導生聚春宴，教授砍竹作東，招待學子共享流水麵，師生從流動的竹簡中撈麵當晚餐，吃得笑聲連連，別具情趣。

　　策畫這場流水麵春宴的林金和與顏宏真教授，為讓班上學生有場驚喜春宴，特別到大坑找長逾10米的麻竹筍，剖成對半當水道，將水煮過的白麵，順著流動的自來水，由高而低，緩緩流動，分立兩側的1 00多名師生，沿著竹簡河道撈麵，浸過冷水的麵條，口感特別Q。

　　教授砍竹作東 大夥吃開懷

　　流水麵作法簡單，白麵加鹽水煮，再以魚香茄子為醬料，清淡不油膩，別有滋味，與宴的興大校長蕭介夫和生科系主任陳全木都吃了2 大碗，學生們更是有說有笑，非常開心，把3個大電鍋的麵吃個精光。

　　林金和說，他和顏宏真擔任生科系1年級A班導師，自己年近60歲了，要和年輕小伙子在一起，非得想些新鮮玩意不可，否則沒有吸引力，無法拉近距離。這幾年擔任導師，每個學期都會設計學生沒聽過、沒玩過、沒做過的活動，如帶學生上山砍竹，讓竹沿河順流而下，然後在河邊組合做成竹筏，或是烤大豬、大羊及燻鮭魚等，每一次大家都玩得興味盎然。