【媒體報導】薑黃入菜 亞洲名廚獲雙料冠軍

稿源：2015-05-17/中國時報/B2/廖志晃/南投

南投縣名間鄉「豐滿生技農場」廚師楊志翔，在興大講師謝瑞裕博士指導下，參加在韓國首爾舉行的「亞洲名廚美食觀摩賽」，以薑黃入菜，推出薑黃豬腳、薑黃鱷魚養生料理，榮獲個人及團體冠軍。 

謝瑞裕任教於中興大學、明道大學，專門研究薑黃，並親自輔導豐滿生技農場，運用薑黃製作各式料理。此次楊志翔參與廚藝競賽，精湛手藝加上薑黃添翼，讓他在7國、100多隊高手中脫穎而出。 

楊志翔遠東科大餐飲系畢業，今年27歲，首度出擊就奪冠，自覺始料未及！他特別感謝全國百大名廚蕭忠隆的提攜、謝瑞裕對薑黃專業技術指導，才能為國爭光，未來，希望擴大運用薑黃等食材，開發更多美食料理，滿足國人健康需求。