2007/05/28 /工商時報 E2/第二屆龍騰微笑經濟論壇系列4/記錄：魏茂國
主辦單位：行政院國科會、宏碁基金會、時報文教基金會
承辦單位：時報國際廣告公司、台灣大學資訊管理系
主題：農業行銷新契機
時間：2007年5月16日（星期三）14:30-16:30
地點：中興大學農資院國際會議廳
主持人：中國時報常務董事黃肇松
與談人：台南縣縣長蘇煥智
中興大學農學院院長黃振文
統一夢公園生活事業總經理李鴻彬
台大蘭園總經理賴本智
記錄：魏茂國
攝影：李蕙泠
「要怎麼收穫，先怎麼栽。」台灣是以農業為本，並由此扶植其它產業茁壯。但隨著時代發展，台灣農業的發展或轉型，卻經常被忽視；其實若能以原有的強厚基礎，導入現代創新元素與技術人才，邁向國際行銷市場，仍有可能創造出傲人的產值與成績。
台灣農業的提升
台南縣縣長蘇煥智首先提出兩項具體的例子，一是蘭花生技園區的開發計劃，另一個是愛文芒果的外銷日本。蘇煥智認為，台灣農業最大的問題在於國際行銷，因此蘭花生技園區的定位，即是以國際行銷為導向，成為一個整合台灣廠商、對外行銷的國際行銷平台；雖然成立時曾經受到廠商的反對，但經過多年來的努力，目前在國際行銷上已有顯著的進步，光是蝴蝶蘭的銷售就已成長一倍以上。未來更希望繼續開拓國際市場，打造台灣農業行銷的通路與品牌，成為一項國際性產業。
從立委到縣長都在賣芒果的蘇煥智，以往只能用便宜的價格銷售，還要面對東南亞國家競爭的劣勢，重新為愛文芒果鎖定高所得的寒溫帶國家，推銷到日本等市場上，並克服高門檻的嚴格檢疫；目前台灣芒果外銷一年已達五百噸，同時也變成高檔價格的商品。今年的目標則要做到每一顆芒果都要貼標籤，印上果農姓名、編號等，是台灣農業一大挑戰，也會讓愛文芒果在國際市場上更具吸引力。
從這些成功案例來看，台灣農業是蘊藏著無限的機會，如果能創造出更多的附加價值，就會有很好的發展空間。統一夢公園生活事業總經理李鴻彬從內需市場出發，表示要為台灣農業找到出路、擴大內需市場，就要先從消費者角度來思考。他以水果為例，當消費者不吃水果時，就要為消費者找出吃水果的理由；而「健康、方便、安全」正是全世界食品消費的普世價值，以健康的訴求、方便的食用、安全的認證，可成為讓消費者願意吃水果的誘因。
另一方面，當消費者會吃水果時，那麼台灣所面臨的問題，就是進口水果的競爭，此時就要發揮在地優勢、創造商品價值；好比拉拉山的水蜜桃與麻豆的白柚，品質最好的部份在尚未採收時就已被訂走。對於本地的業者，就要在「新鮮」的主題上營造價值，包括新鮮上市的概念、新鮮的保存與配送、以及新鮮形式的轉換（水果變果汁）等，讓消費者可以吃到新鮮、安全、美味的水果。如果能以技術提升品質、達到國際水準，並整合資源、建立具有國際競爭力的價值鍊，就能為台灣農產品創造行銷契機。
產學界的進展
從業者的角度來看，台大蘭園總經理賴本智指出，由於台灣早期沒有品種專利認證制度，像是國人自行研發的金煌芒果為求得專利權，一等就是四十年，也讓開發者損失不少。因此政府應該要結合產業與學界，加速推動專利品種的保護，加強品種鑑定，以維護農民的權益。
例如韓國蘭花的發展時間雖短，但目前的生產量已和台灣的銷量相當，達一年八百萬顆，同時專利權也已建立起來，並獲得政府的大力支持；僅管目前全世界每兩顆蝴蝶蘭，就有一顆是台灣生產的，但是成本愈來愈高，甚至比大陸多一倍以上，逐漸造成訂單的流失，是很令人擔心的。除此之外，蘭花是個高資本密集與高技術密集的產業，賴本智希望學術界能加強研發、政府則盡可能地提供資源，使產業技術與獲利都能提高，才有外銷國際的本錢。
中興大學農學院院長黃振文認為，農業是國家安定的力量，但在長期社會價值觀的累積下，使得農業成為弱勢；事實上，現在的農業已經改變許多。為因應國際農業發展趨勢，中興大學就設立了農產品驗證檢測中心與國際農業中心，推展農產品驗證與生產履歷，以及國際行銷資訊蒐集等工作，並且規劃了國際農學研究所，做為將來推動農業發展的基礎；另外還有各種學術學程，以培育出符合社會需求的人才。
黃振文表示，產官學三方是要互動及相互支持的，在放眼台灣農業國際行銷上，應該要成立國際行銷的專責機構，做為協調產官學的橋樑，建立訊息溝通管道。要建立優良的品質與品牌，生產安全、優質、有創意的農產品，是要有學界的力量為後盾，如果這些創意與科技研發能夠獲得政府的資助，力量就會更強，同時在行銷人才的培育上，更要具備多元化與跨領域的能力。
須解決多項農業問題
對於台灣農業所面臨的問題，蘇煥智指出，台灣缺乏農村規劃，像是目前農地農用的政策，加上不合理的休耕制度，使得許多不是真正農民的人擁有農地，而想要投入或擴大農業經營的人，卻找不到土地，而政府還得花上大筆經費，無法發揮地盡其利，對於農業發展並沒有幫助。賴本智也認為，在土地與資源有限的條件下，台灣要有效發展農業，不能什麼都想種，要找出最利於台灣產業的項目，而且更要考慮綠色與環保的效果。
同時在農產品的把關上，台灣也應該提高檢測與安全的標準，一方面能使農產品更符合國際標準、增加競爭力，並能減少不良的國外農產品進口，也更能照顧到國民的健康。李鴻彬舉例說，全球最大的零售系統Wal-Mart就推出7R策略(Remove、Reduce、Reuse、Recycle、 Renew、Read、Revenue)，只要符合7R標準的產品，就能放在店內最顯著的專區位置，讓要求健康安全的消費者容易購買，也是因應世界的潮流趨勢。而在政府的推廣上，黃振文認為在農業建設仍是多頭馬車，缺乏協調溝通，應該要有整體的力量來推動，來導引農業向上提升。
農學人才的機會
除了要解決現有的農業問題外，政府也應該思考如何引導真正受過農業教育與訓練、有能力的人才進入農業。黃振文指出，在台灣從事農業生產的勞動年齡，65歲以上的老農佔了40％，不利於新技術的吸收與開創，同時農業勞動人力中，具大專程度的也不到3％，顯見亟需年輕的農業科技人才投入。尤其學生未來所面對的是國際競爭環境，更要在國際行銷及語言訓練等方面共同努力，成為整合型的人才。
蘇煥智表示，在朝向農業國際化的同時，政府組織也需要調整，增加國際農業行銷人員編制，這也正是農學生的未來機會。另外，像是有機農業的市場愈來愈受重視，不僅政府應積極建立具公信力的體制、鼓勵設立有機農業專區、提高附加價值外，由於有機農業需要的專業度與技術層次較高，更是個適合年輕人的產業。
賴本智認為，台灣在農業投資與發展上，有相當大的機會；農學生除了要把心胸與氣度放大外，專業領域與優質性格的培養也是相當重要的。李鴻彬也說，農學生進入職場時，要在態度上培養國際競爭力的思惟；同時在產學合作上，兩方面要積極合作，學校的研究可以提早與企業洽談，為商品化行銷做長遠的規劃，都是農學生需要思考的。
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