【興新聞】皮鹹蛋自主檢測管理 吃得安心

         農曆新年將近，民眾在準備豐盛年菜佳餚之際，養鴨協會與國內六家皮鹹蛋優良廠商及烹飪權威張皓明老師推出「十大創意皮、鹹蛋富貴年菜」；同時發表國內首創的「皮蛋、鹹蛋產品安全自主管理檢測」監測成果。

         因應農曆新年將至，養鴨協會特別展出並介紹十種創意的皮鹹蛋富貴年菜年菜料理，包括鴻運迎頭、開運元寶、宮花爆喜、吉事金蛋、旦願長紅、虎福長春、錦繡前程、金銀滿堂、年年高升、日月團圓，展現皮鹹蛋料理的豐富變化，打破以往皮蛋只能做皮蛋豆腐的刻板印象。

         養鴨協會同時發起全國首創「安心里程」自主管理檢測機制，採取「消費端採樣抽驗」，以全台各行銷點之消費末端產品隨機抽驗樣品，以顯抽樣樣本之真實性代表性。