稿源：2015-09-13/工商時報/A8/崔慈悌/星期人物
台灣都是小農，種出來的蔬果品質卻是舉世聞名，靠的就是一群技術高超、工作辛苦的育種人員，台中農業改良場場長林學詩就是其中的幕後英雄，30年來為台灣農業默默播種。
夏季是芒果季節，台灣芒果是不少人的最愛，不過愛文的纖維較粗，肉質不如金煌芒果細嫩，但金煌的香味和甜度又不如愛文。
這種「魚與熊掌不能兼得」的難題，日前被台中農改場與中興大學培育的新品種「台中一號」解決了，3年之後，台灣的消費者就能吃到兼有愛文香氣和甜度，肉質又細嫩如金煌的新品種芒果。
為何要等3年？因為種植水果需要長時間，每個新品種的育成、開發，更是「10年磨一劍」，光是「台中一號」研發過程就花費15年。
台灣不允許種植基因改造作物，因此每個新品種都是經過不斷的挑品種雜交而來，林學詩說，世界上沒有哪個蔬果的特性是十全十美，能耐旱的不抗病，能抗病的不好吃，而育種者就要能抓住每種好的特性，再把它們集中在一起。
這種工作急也急不得，他說，果樹有幼年性，種下去之後，前2、3年都沒有果實，必須等果實長出來，再去挑選後代中株形比較好、不要太高、又要抗病性越強的品系，選好後再來挑具有「經濟性狀」的果實，包括香氣、甜度、肉質等口感，一代代的再做交配，也因此新品種開發都需要長時間。
即使層層把關，選出符合預期的果樹，但因為市場接受度、成本等因素，「果樹育種的淘汰率超過90％，只有少數品種能夠在市場上站穩腳步，被廣泛的消費者接受」，也因此選擇推上市面的產品，都必須非常的審慎。
林學詩擔任台中農改場場長之前，長期在東部地區從事育種，在台東區農改場4年、花蓮農改場23年，多年來由他親手培育出來的品種，至今很多仍是目前市場的主力。
花蓮有名的觀賞金針5個品種，花蓮1號到5號，就是他精心培育出來，今年4、5月在花蓮吉安鄉種植大片各色金針，讓遊客大為驚豔。
林學詩培育的花蓮1號抗病毒冬瓜，也是至今市場上抗病毒最強的品種，由於不加農藥也能存活的很好，多數用在有機栽培。
憑藉豐富經驗，林學詩擔任台中場場長後，進一步利用當地的特色推廣新品種，像是高麗菜不耐熱，在台灣夏季大多數都要種在山上，林學詩到台中場後大力推廣兩個平地品種，台中1號、2號，目前在彰化種植面積每年已有2、30公頃。
即使辛苦耕耘卻不一定能收成，但林學詩說，只要花點時日不斷篩選，將不適合的特性慢慢淘汰掉，總會找到最適合品種，當成功培育出來的剎那，所有辛苦也都值得！
