【媒體報導】「食安意識」抬頭 中市食安青年軍開跑

稿源：2016-08-03/聯合報/趙容萱/即時

台中市食安青年軍今天開跑。記者趙容萱／攝影台中市食安青年軍今天開跑，朝陽科大學生自製食安小尖兵微電影，並深入校園宣導。記者趙容萱／攝影食安青年軍說明現場調製飲料要如何標示。記者趙容萱／攝影

「食安意識」抬頭，台中市衛生局與10所大學合作，由1400名食品營養等相關科系學生組成的「食安青年軍」今天開跑，推動校園周邊的食品守護工作，包括輔導攤商做好環境衛生、協助營養標示、到校園加強中小學生食品衛生安全教育、臉書推廣和抽檢食品等。

台中市衛生局長徐永年說，今年擴大與10所設有食品營養等相關科系的大學，包括中山醫學大學、中國醫藥大學、中臺科技大學、國立中興大學、弘光科技大學、東海大學、亞洲大學、朝陽科技大學、僑光科技大學、靜宜大學合作，在學校老師帶領之下，各校食安青年軍都有不同長才，為食安盡份心力。

食安青年軍開跑儀式，有俊男美女團招募食安青年軍、展示餐飲人員標準工作服、食物儲放、生熟砧板分開使用、用儀器確認油炸的用油何時該換、豆干檢測、裝盛冰塊器具如何擺放等。

食安青年軍鄭師嘉說，她今年剛從中國醫藥大學營養所畢業，除到國小宣導外，她和同學陳柏鈞也輔導學校附近攤商，透過簡單的幾個步驟就能改善製程或環境衛生等。