【媒體報導】上銀、中興大學合作 推動荔枝加值保鮮技術

稿源：2017-01-11/經濟日報/宋健生

上銀科技董事長卓永財今（11）日宣布，與中興大學及太平區農會合作，共同推動「荔枝加值保鮮關鍵技術移轉與國際認證」，今年第3季就會有首批加值保鮮的荔枝上市，並搶攻日本高階水果市場。

卓永財強調，大學的研究成果，應該與在地產業鏈結，上銀希望藉此機會達到拋磚引玉的連鎖效應，讓更多的企業經營者主動協助台灣農業轉型升級。

這項技術成功移轉後，預計可提高每公斤3至5元售價，不但提升農民所得，也可達到紓減盛產期銷售的壓力，進一步打開國際外銷市場。目前，太平區農會負責集貨供應，石岡區農會則將扮演貿易商的角色。

上銀今天在台中市精密機械科技創新園區總部舉行「荔枝加值保鮮關鍵技術移轉與國際認證」簽約儀式，在台中市長林佳龍見證下，由卓永財與中興大學校長薛富盛、太平區農會總幹事余文欽等人共同簽署。

卓永財指出，自己年輕時在竹子坑與車籠埔當兵，因當地遍佈荔枝園，對荔枝有特殊情感。而每次到日本出差都發現，五星級飯店所供應的台灣銷日荔枝，表皮呈黑褐色，且果肉有脫水現象，不但賣相差，口感也不佳。

對此，他特別出資310萬元委託中興大學，將「保色防失水」技術移轉給太平區農會，經過保鮮關鍵技術處理後，荔枝表皮呈鮮紅色，果肉厚實，且可將保鮮期由原來的21天，延長至1個月，大幅提高荔枝的經濟價值。

林佳龍表示，台中市荔枝種植面積1,910公頃，年產量約1.6萬公噸，其中太平、霧峰約占1,200公頃。然而荔枝由屏東往北採收，採收期輪至台中時正值盛產期，穀賤傷農，消費市場售價約5斤100元或7斤100元，荔農的收入有限。

他認為，藉由此次技轉將可創造三贏，除了農民收入更有保障、台中優質農產品行銷全球之外，物流產業亦可藉此提升物流技術與銷售通路，打通任督二脈，進一步帶動其它高經濟價值農產品外銷，讓台中成為全國農產品外銷基地。

稿源：2017-01-12/聯合報/黃寅/台中

在上銀科技公司董事長卓永財捐款促成下，台中生產的荔枝，因取得中興大學的保色防失水技術，今年打開日、美銷路，替農產品找到新市場。

這是上銀、興大與太平區農會的三方合作，昨在台中市長林佳龍見證下完成；上銀科技教育基金出資310萬元，將中興大學的保色防失水技術技轉給太平區農會，同時資助農會進行國際認證及優良農業規範（GLOBAL GAP）驗證等。

卓永財出身佃農家庭，他說：「不能忘本，企業要善盡社會責任！」希望促成更多產業結合學界、農業或其他領域，發展最適合台灣的利基型產品行銷國際。

卓永財說，他以前在台中太平當兵，四處盛產荔枝，但後來在日本、俄羅斯吃到的荔枝外殼已黑掉，或製成罐頭，感覺可惜；在得知中興大學有保鮮技術，籌畫1年終於促成合作，協助荔枝外銷，也幫農民一把。

中興大學校長薛富盛表示，目前墨西哥荔枝每公斤價格換算新台幣750元，台灣荔枝外銷，將帶給農民可觀收益。

園藝系教授林慧玲表示，日本要求荔枝需先在46.5度C環境下蒸過20分鐘，確保沒病蟲害才可輸出，荔枝失水變黑，興大技術可在蒸過後還維持水分並保持顏色。

台中市1年出產1萬6000公噸荔枝，是現在全台外銷量的10倍多，台中市長林佳龍表示，若外銷打開，台中的量可足夠供應，也有利於其他台中頂尖農產品經台中空海雙港外銷。