【興新聞】上一站美食 中興營隊「接棒」作

稿源：2010-07-25/聯合報/AA4版/教育 

記者李蕙君／台東縣報導

 

中興大學康樂服務社環島營隊到台東，與當地小朋友一起向婦女學做原住民糯米糰「阿粨」，大學生們還要把這項美食文化傳到下一站。 記者李蕙君／攝影

中興大學康樂服務社今年暑假成立特別的環島服務營隊，巡迴全台8所小學，隊員每到一站就與小朋友一起做當地特色美食，錄製成影片，再傳到下一站實作學習。透過貼近生活的食物，營隊孩童不僅學會外地文化，也學著分享家鄉特色，學生更盼這種創意的另類服務，讓營隊「走得更長遠」。

這幾天，中興大學13名康服社員到台東縣卑南鄉利嘉國小，大學生引導小朋友學完屏東丹路國小當地排灣族美食「吉那富」，昨天繼續帶領小朋友向婦女學習卑南族的傳統糯米糰「阿粨」製作方法，「大家要認真做喔，這段影片是我們接下來要教花蓮北濱國小小朋友的教學帶。」現場十分熱鬧。

營隊總召陳則銘表示，他大學4年都在參與營隊，每次服務結束，或接續下一梯營隊，「就是活動結束了，沒有連貫性或其他意義的東西」。他今年設計一場創意的環島營隊，以「接棒式」登場，每站小朋友不僅要承續上一站的成果，也傳給下一站學童資訊。

營隊從雲林金湖國小學蚵捲開始，隨後到台南深坑國小做關廟麵、屏東丹路國小做排灣族「吉那富」，目前在台東做卑南族「阿粨」，隨後還要到花蓮北濱國小做扁食、宜蘭利澤國小做鴉賞、台北育英國小做阿給，最後到新竹大坪國小做黑糖發糕，一站站串成「食物鍊」般的營隊學習。

「透過最貼近民生的食物，小朋友可以了解外地文化，也學著與他人分享自己的家鄉特色。」陳則銘說，他8處都實地走過一遍，每樣食物也都實作過，大學生受益，參與小朋友也受惠。

【2010-07-25/聯合報/AA4版/教育】