【興新聞】康服社環台上菜 服務鄉野小學

2010-08-12/中國時報/陳界良/台中報導

▲中興大學康服社組成環台服務隊，不僅服務偏遠地區的學童，也學會製作當地的特色美食。（陳界良攝）

        第二站抵雲林縣口湖鄉金湖國小，靠海的口湖鄉養殖漁業興盛，隊員改以蚵捲為主題，教導小朋友炸蚵捲，還放映上一站前山國小拍攝的蜜地瓜教學影片，讓小朋友學習製作蜜地瓜，並如法炮製拍攝蚵捲教學影片，過程趣味橫生。

        服務隊前往台南、屏東、台東、花蓮、宜蘭與台北縣，八月七日抵最後一站新竹縣北埔大坪國小，一個月走過台灣九個偏遠鄉鎮、十所國小，製作過的美食，包括竹筍包、關廟麵、鴨賞及排灣族的「奇拿夫」、「阿粕」等原民特色美食。

        就讀行銷系的隊員曾慶安說，這項活動歷經一年籌備，出發前一個月，隊員還要集訓，學習烹飪等技能。因活動費用僅募得一半，隊員每人每餐控制在廿元內，經常買當地最便宜的蔬菜來煮大鍋菜，大家仍甘之如飴，樂在其中。