【媒體報導】啜新化林場「森林咖啡」 坐擁桃花心木森林

稿源：2017-08-18/聯合報/吳淑玲

「在森林裡喝咖啡，不必走太遠！」位在台南新化區的中興大學新化林場「Forest76」森林咖啡　正式開賣，遊客可坐擁整座桃花心林森林，呼吸芬多精，使用的是惠蓀林場咖啡豆，周休假日從清晨6點半就開賣，平日上午8點營業，還兼賣熱門的中興大學鮮奶冰淇淋。

中興大學新化林場今年2月由學校收回自營，校方和惠蓀林場資源挹注，擴大服務內容，位在大門收費亭後方的大草坪，成為「「Forest76」咖啡廳，遊客就坐在整座桃花心木下，尤其是秋高氣爽的季節，清風吹來十分舒服，視覺上也很享受，一眼望去是綠油油的森林及草皮。

新化林場表示，「Forest76」是因這裡的地址是新化區知義里口埤76號，目前初步販售「拿鐵」及「美式美咖啡」，使用惠蓀林場調配咖啡，也有熱賣的中興大學鮮奶冰淇淋，若遊客反映好，會再引進中興大學優酪乳及更多優質產品，遊客走完森林步道後，可以停歇休息。

中興大學新化林場是鹽水溪水系及虎源溪的發源地，也是虎頭埤水庫的集水區，總林場佔地374多公頃，經營的範圍約90公頃，是全台唯一一座低海拔的熱帶林場，也是全國最大單一桃花心木造林，清晨斜斜的陽光，穿越林間，林相優美，是台南近郊最知名的森林。

新化林場表示，新化林場後年將邁入百年，為提供遊客更好的休閒品質，已招募「新化林場導覽人員」進行培訓，並運用森林資源如風倒木、危木等，製作杯墊、木雕動物等，也會推出生態體驗營隊結合木頭裝置DIY，除了本來就吸引很多退休族及銀髮族外，希望讓更多遊客及親子來親近森林及大自然。