【媒體報導】學者觀點／農藥太好買？ 恐還有未爆蛋！

稿源：2017-08-23/聯合報/董俞佳、呂思逸/台北

國內驚傳有芬普尼超標雞蛋，隨著防檢局擴大追查全台兩千家蛋雞場，未來可能會有更多未爆「蛋」？甚至波及肉雞？學者表示，我國農藥每年賣出八千多公噸，政府應追查這些農藥到底用在哪？且蛋雞已有芬普尼殘留，肉雞也應檢驗。
目前包括雞農用稀釋芬普尼作為除蝨資材、用芬普尼藥劑執行禽舍清潔，都可能是雞蛋遭汙染可能原因。

台灣大學名譽教授賴秀穗說，芬普尼是一種環境殺蟲劑，可用於殺蟑螂、螞蟻等，頗為有效，他認為，這次的芬普尼蛋也可能是養雞業者在環境除蟲時噴灑造成。

賴秀穗說，養雞場若不是密閉式，會因雞糞而吸引大量蒼蠅、螞蟻等，養雞業者可能透過含有芬普尼的環境藥劑來殺蟲，芬普尼可能被皮膚吸收，也可能由口而入，造成芬普尼殘留超標的雞蛋。

賴秀穗提醒，農民雞舍除蟲通常會口耳相傳好方法，既然蛋雞中出現了芬普尼殘留，肉雞也可能會有風險，他呼籲，農委會應擴大檢驗，抽查肉雞中是否也有殘留情形，才能保障食安。

中興大學植病系教授曾德賜說，我國一年使用農藥超過八千多公噸，若換算至耕作面積，平均每一公頃每年使用十七公斤的農藥，世界最高，「這些農藥真的拿去施作嗎？」現在農民購買農藥，到農藥行就可購買，可是買回去的用途無法管理，應盡快建立植物醫師制度，從源頭管控避免農藥遭濫用。

農委會藥毒所長費雯綺表示，前天啟動的大規模抽檢，昨各地雞蛋樣品已陸續送到檢驗中心，將以最快速度公布大規模抽檢結果。

消基會董事長游開雄說，農藥等有機物殘留都是累積性，東加一點、西加一點，都足以達到危害健康等級，國外早已傳出問題，政府抽檢遲鈍。

消費者是否可求償？游開雄說，得先調查原因是背景值或人為因素，若是人為因素，消費者保留相關單據都可要求退費，至於索賠「可能有點困難」，消費者得先證明確實因雞蛋而有損害；若殘留確實是人為，主管機關可依食品衛生管理法，對養殖業者、販售業者罰鍰，甚至有刑責。

防檢局副局長施泰華說，肉雞飼養期短，大約一個月就賣掉了，不像蛋雞養得久，比較會有雞蝨的問題，且肉雞一批批出貨，通常雞場會進行環境消毒完後再飼養，應不會有芬普尼殘留情形。