【媒體報導】食雞大好／一日齡金門土雞的返鄉旅程

稿源：2018-01-30/上下游/食雞大好

動植物的飼養、生產、栽種，多數人可見的是牠們在農場裡的樣貌，但生產過程中運輸也是重要的一環。將目光轉到離島時，才會看見食物生產的旅行風景。三百隻一日齡的金門土雞到底如何進行搬運，而且是得從台灣運送到金門，這過程中需要注意些什麼？又小雞會發生什麼狀況?看過居民家後院高啼的金門土雞，也來認識一日齡小雞的返鄉旅程。

一日齡小雞坐船返鄉

2017年12月底，金門畜產試驗所向保種有成的中興大學，再次購買一批金門土雞，12月27日在中興大學動物科學系師生的護送之下從台中港出發，300隻一日齡的雛雞展開一場特別的返鄉路。

經過一夜的運送，28日上午，船班已抵達金門料羅碼頭。金門畜產試驗所和動植物防疫所工作人員已在碼頭邊等候領取雛雞。

畜產試驗所工作人員李錦屏表示，一般活體家禽抵達金門，金門縣政府公告，三日齡以內的雛雞不用通報(消毒)，三日齡以上的雛雞，須事前向縣府提出申請，到港當日動植物防疫所會安排防疫消毒。28日上午，動植物防疫所工作人員就三箱雛雞進行消毒。消毒完成之後，畜試所工作人員才將運雛專用箱提上運送車、送回畜試所。回畜試所的運輸途中有一重點，就是駕駛的車速要維持一定平穩、不能過快，以免雛雞緊迫。

認識運雛專用箱

雛雞的搬運移動需要有好的載具，中興大學備有運雛專用的箱子，箱壁上有通氣孔，每箱分4 格，每格裝25隻，一箱可裝100隻，如此的配置讓雛雞有較適宜之分散空間，避免雛雞擠在一起。

育雛二三事

為迎接300隻金門土雞生力軍的到來，金門畜產試驗所已備妥育雛室。雛雞有獨立的空間，每一百隻的小雞分配在一小的圓型圍籬。

三個圓型保溫圍籬內，基本配置是保溫光源、飲用水、飼料、底部墊料。底部墊料是稻殼，因金門並無栽種稻子，所以稻殼是購自台灣。稻殼除了可吸附小雞的雞糞，也可供小雞保暖。

中興大學動物科學系系主任陳志峰表示，雛雞到達前育雛室就要預溫，避免小雞到才開始保溫，因為如果沒有預溫，墊料下冰冷的水氣上升，對雛雞不好。進到牧場的雛雞，休息片刻即可放入保溫的圍籬內，先教雞隻喝水，經過3-4小時之後再行給料，避免雛雞攝食過量的飼料，嗉囊過度擴張，而發生食滯。

此外，雛雞處於緊張狀態會持續鳴叫，並擠在一起。感到安全和溫暖之後才會舒散開來，如果光照溫度不夠也會擠在一起。所以剛進雛時，工作人員要密切注意雛雞的行為表現。溫度也需要早晚調整，依據雛雞的分佈判斷保溫是否合適。此外，小雞會打盹，有的站著頭就點到底部墊料，有的是蹲著睡，有的是整隻趴在墊料上睡，不明白的可能會誤會小雞是不是怎麼了，畜試所工作人員馬上補充說那是在「睡覺」。

小雞移舍和成雞飼育

畜試所工作人員表示，雛雞飼養2週就得換舍，因為金門土雞相當活潑，就會飛到圍籬外、或跳到圍籬上，根本就關不住。

金門土雞飼養約半年後開始產蛋，目前金門畜產試驗所裡的成雞，有120隻母雞、30隻公雞，平均每天可以撿蛋30-40顆，有時候受天候、日照和飼料影響，產蛋不佳，撿到的蛋只有個位數。目前金門土雞實在太受歡迎了，民眾從登記到取得雛雞的等候時間大約是半年，畜試所會依據民眾的登記順序通知領雞。

李錦屏說：「所以登記時留下確實的聯絡資料是很重要的，因為若是聯絡不到人，那麼就會把機會讓給下一位登記民眾。」2018年初加入的300隻的金門土雞生力軍，預計半年後可替代原本的種雞，相信金門土雞在金門可以愈來愈興旺。