歐盟跨國培訓認證 明台、興大合作推CFIQ課

稿源：2018-03-22/聯合報/黃寅/台中

學習管道愈來愈多元，明台高中近日與中興大學合作，推出歐盟跨國培訓認證的CFIQ，有品酒、義式料理、烘焙和咖啡，開放給高中生和社會人士參與，修習考核後取得的認證可獲國際肯定。

明台高中昨請來CFIQ的主廚亞歷山德羅，哈洛多提製作義法式美食與多樣甜點，他邊做邊稱讚明台高中有專業設備及優質環境。

明台與興大創新產業暨國際學院合作，簽訂教育聯盟合作備忘錄。院長黃宗成說，這是興大第一次在高中開設先修課程，有助於高中學生認識性向，並幫助未來申請大學。

CFIQ課程4月展開，包括品酒、義式料理、烘焙和咖啡等4項，獲認證後代表具備這方面能力，受國際認可，也有興大學分，高中生修習等於是先修課程。

明台高中最近得獎無數，獲得106學年度全國技藝競賽5面金手獎等，24日上午10時將舉辦「國際夢想技職學園說明會暨義大利創新學院CFIQ廚藝總監美食發表會」，國中畢業生和家長可進一步瞭解。

洽詢網址，或電（04）23393071。

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明台高中與國際接軌 還可先修興大學分

稿源：2018-03-21/自由時報/陳建志/台中

霧峰明台高中近年推廣餐旅國際教育，陸續與法國藍帶餐旅學院與義大利創新學院（CFIQ）等海外學校結盟，今年更進一步和國立中興大學合作，首度在明台開設大學學分先修班，不但上大學學分可轉移，甚至有機會直升興大就讀，學校另外也開設義式料理、品酒、咖啡、烘焙等獲歐盟認證的證照課程，今天並邀請義大利主廚亞歷山德羅．哈洛多提，現場示範義法式甜點，讓師生獲益良多。

明台高中副董事長林承峯表示，學校近年來陸續與法國藍帶餐旅學院、義大利國際廚藝學院、日本Glamour美容學院與義大利創新學院（CFIQ）等海外學校結盟合作，推動主廚廚藝講座、師生海外遊學等國際交流活動。

林承峯表示，今年更進行跨國、跨校的合作，除在義大利創新學院師資支援下，將開設開放給學生和一般社會民眾的義式烘焙、料理、咖啡和品酒等課程，強調這些課程都是獲歐盟認證的課程，修畢拿到的證照也獲歐盟承認。

此外，將與興大簽訂教育聯盟合作備忘錄，由興大老師到明台開課，讓明台的學生在高中時期就可先修到大學學分，並有機會更上一層樓到中興大學就讀。

中興大學創新產業暨國際學院院長黃宗成表示，為了實踐大學的社會責任，首次派師資到高中開設大學學分先修班，預計將由文化創意產業學程和運動休閒觀光學程派師資授課，初期將開設2堂課6個學分，未來會逐步增加科系和學分，強調不但所修學分，未來在全國各大學相關科系都可做學分轉移，優秀學生畢業後甚至可直接到興大就讀，高三學生若參加繁星推薦等升學管道，此學分也可成為優勢。

林承峯表示，為了讓國中同學、家長瞭解學校環境和課程安排，3月24日將在學校舉辦說明會，現場也會邀請義大利創新學院（CFIQ）廚藝總監到場示範。

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開拓教學新領域興大結盟明台高中

稿源：2018-03-21/中國時報//林欣儀

為實踐大學社會責任，同時加深、加廣台灣餐飲教育範疇，國立中興大學與明台高中簽訂「教育聯盟合作備忘錄」，未來將藉由課程互惠、教學互助與資源共享等方式，針對品酒、烘焙與咖啡等專業開設符合歐盟認證課程，開拓教學新領域。

明台高中副董事長林承峯、中興大學創新產業暨國際學院院長黃宗成分別代表明台高中、中興大學簽署備忘錄，象徵兩校結盟。林承峯指出，明台高中10多年來在國際教育的努力頗有成果，獲得興大肯定，也展開這次合作，未來將開設獲歐盟認證課程，學生修習後可從事相關職業，並可折抵興大學分。

黃宗成表示，明台高中整合法國藍帶餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、義大利創新學院及新加坡萊佛士設計學院等世界各地課程，在世界各學校中相當罕見，也是開啟國際餐旅教育交流重要的一環。

明台高中強調，這次結盟是宣示串聯國中、高中與優質大學、海外學校的教育大聯盟，雙方將成為課程學習、技職推廣與多元升學的教育夥伴，4月起並將開設品酒、義式料理與烘焙、咖啡等相關技能課程，除提供學生學習，也開放企業者參與，未來明台高中畢業生並可獲推薦入學興大。

而本月24日上午，明台高中也將舉辦「國際夢想技職學園說明會暨義大利創新學院CFIQ廚藝總監美食發表會」，將有義大利主廚現場製作多樣甜點。