上銀與中興大學合推保鮮荔枝 首批外銷日本

稿源：2018-06-11/經濟日報/宋健生/台中

由上銀科技與中興大學合作推動的「保色防失水」保鮮荔枝，11日首批1,500餘箱啟航外銷日本，總統蔡英文肯定民間企業結合學界資源，致力推動農業加值創新，她也期許台中荔枝能在日本大賣。

上銀科技董事長卓永財表示，這項「保色防失水」的技術，已由上銀科技教育基金會以300萬元向中興大學取得一半的智財權，另一半為上銀持有，除了台中市農民之外，未來也將免費授權其它縣市政府使用。

台中市長林佳龍則宣布，市府同步推出「台中市拓展荔枝國外市場輸銷計畫」，即日起至8月底，全國貿易商、農會及合作社，只要向台中農民收購外銷荔枝，農業局將補助外銷出口量每公斤10元，預計獎勵外銷400噸。

為協助台中荔枝外銷國際，台中市政府、上銀科技、中興大學共同合作運用「保色防失水」技術，解決荔枝外銷時外觀褪色問題，使日本消費者可品嚐原汁原味的台中優質荔枝。

市府昨天在豐原區青果運銷合作社台中分社舉行啟運儀式，蔡英文與農委會主委林聰賢、中興大學副校長黃振文、青果運銷合作社理事主席陳益宗等人到場見證，肯定台中整合民間與學界的資源，致力於農業創新，展現台灣農業實力。

卓永財表示，日本是台灣荔枝的主要市場之一，他經常到日本出差，每到夏季，日本大型飯店自助餐廳的水果通常就會有荔枝出現，但是冷凍後的果皮呈現黑色，水份失去，和台灣的口感差距極大。

卓永財說，他常在想若能把台灣的荔枝，用現在的農業科技突破傳統冷凍瓶頸，進而維持原來的果色及水份，必然可以在日本為台灣農民爭取到更好的價格。

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銷日荔枝紅吱吱 不再扮黑臉

稿源：2018-06-12/中國時報/王文吉、陳淑娥/台中

外銷荔枝不用再「扮黑臉」了！中興大學成功研發保色防失水處理技術，除解決「黑皮荔枝」問題，並延長賞味期限。上銀科技率先採購2175公斤荔枝，空運至日本推廣；總統蔡英文11日前往台中豐原參加啟運記者會，與台中市長林佳龍等一同推薦台灣的優質農產品。

維持鮮紅賣相 延長賞味期

荔枝外銷日本需經蒸熟處理造成外皮變黑！上銀科技挹注研究經費，與中興大學謝慶昌教授合作，成功研發荔枝保色防失水處理技術，使果品經由蒸熱處理後，外觀仍可保持原色，且賞味期限可延長30至45天。

總統蔡英文昨由農委會主委林聰賢陪同，出席台中荔枝外銷日本啟運行銷記者會，並參觀保色防失水處理流程。她致詞時說，過去她旅外時，看到國外販售荔枝都是黑的，久而久之，外國朋友都以為荔枝就是長這樣子。

蔡英文特別感謝中興大學，讓荔枝用它原來樣子出口！「我相信日本消費者看到今年台灣荔枝這麼漂亮，一定會多帶幾盒回家！」林佳龍說，鼓勵荔枝外銷可避免國內價低競爭，提升農民收益；透過產官學合作應用保色防失水處理技術，樹立新農業典範。

蔡英文視導部隊戰鬥演練

蔡英文昨也前往陸軍602旅、58砲指部慰勉官兵，與軍中弟兄用餐、頒贈端節加菜金，並視導部隊戰備演練。砲指部指揮官尹昌榮說，總統前來視導，對弟兄是很大鼓舞；總統致贈加菜金，並未提到採購香蕉，但軍方發揮與民眾站在一起的精神，近期特別採購香蕉與西瓜，「幾乎每一餐都在吃香蕉！」

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<1h>卓永財發願 讓日本人認識原味荔枝稿源：2018-06-12/自由時報/羅倩宜/台北

工具機大廠上銀科技近兩年贊助台中青果社、提供研究經費給中興大學，開發獨家的「荔枝保鮮保色」技術，讓荔枝可延長保鮮約卅天，背後有一段故事。上銀董事長卓永財出身佃農家庭，五十年前當兵被分配到台中太平鄉，「從竹仔坑到頭汴坑，沿路都是荔枝園，常跟同梯摘來吃」。隨著事業擴展，他經常出差，看到東京餐桌上的荔枝又黑又乾，青春的記憶浮現，他發願要讓日本人認識鮮紅原味的台灣荔枝。

卓永財於是找來中興大學教授謝慶昌、林慧玲，歷時兩年，開發出可維持荔枝色澤達卅天的技術，並取得專利，無償交給台中農民使用。上銀並向青果合作社採買二一七五公斤荔枝，空運日本推廣，也讓日本民眾可透過訂購宅配到府。卓永財說：「當兵在台中、上銀總部也在台中，感念這地方的一切。」

從技術研發到記者會等行銷費用，上銀投入與本業無關的荔枝推廣，已砸下近千萬元；而台灣每年銷往日本的荔枝約一三○噸，即使以價格較好的玉荷包推算，農民拿到的收購金額也還不到千萬元。卓永財說：「沒關係，很多事要看長期，相信台灣的荔枝能夠越賣越好。」