【媒體報導】 低碳新「煮」流　相約中興大學共譜健康減碳新戀曲

為推動低碳蔬食，鼓勵民眾用「吃」來響應節能減碳，臺中市政府環保局訂2月12日，在中興大學辦「蔬活新食代 迎向新煮流」的低碳蔬食宣導活動。活動當日將有社區環保志工及學校組隊參加低碳飲食美味大對抗，每隊亦須推派1位蔬活佳麗代言該隊的低碳蔬食作品，由現場的前200位民眾票選出今年度大臺中的「低碳新煮流」獎及「最佳蔬活佳麗」代言人。

此外，為擴大低碳飲食的宣導成效，當日也邀請中興大學有機農夫市集共襄盛舉。活動當日前200位報名與會民眾除可獲得低碳蔬食試吃票選機會外，只要收集到10枚有機農夫市集所蓋之戳章，即可獲得1份宣導品喔!

環保局長劉邦裕表示，響應蔬食的節能減碳作為，主要著重於多吃蔬食少肉品、採購在地食材減少碳足跡等方式，因此當日即結合每周六在中興大學設攤的有機農夫市集加入宣導行列，希望透過有機農產品的推廣及低碳蔬食料理票選活動，讓民眾接受蔬食飲食習慣，也因自己飲食習慣的改變，進而改變地球環境的命運。