【媒體報導】蔬活新食代 迎向新煮流

台中市環保局在國立中興大學舉辦「蔬活新食代，迎向新煮流」活動，參與活動的台中市長胡志強說，許多人會生病，幾乎都是吃出來的，尤其是吃肉及脂肪食物太多，可能就會引發心肺方面的疾病，建議民眾吃蔬食要從年輕開始，等到生病再吃就太晚。

環保局大力宣導低碳蔬食，市長胡志強與民眾共同體驗低碳蔬食魅力，並頒獎鼓勵活動優勝隊伍，肯定他們用「吃」來身體力行節能減碳。

胡志強鼓勵民眾透過選購食用在地蔬食來身體力行減碳作為，達到「吃健康擱顧環保」一舉兩得。

胡志強說，許多人會生病，幾乎都是吃出來的，尤其是吃肉及脂肪食物太多，可能就會引發心肺方面的疾病。

他指出，有些人是等到年紀大了，或是身體生病才決定要吃蔬食，但這種作法都已太晚，吃蔬食要從年輕開始，如此就能常保健康與快樂，不僅自己的生命更美好，地球也會更好。