【媒體報導】 碩士擺攤 姐妹花賣泡芙追夢

國7年級姐妹花黃晴、黃馨，捨棄教師和研究助理工作，1年半前在南投市街邊擺攤販售自製手工泡芙、小餅乾，要和在地民眾分享幸福的法式甜點滋味。

「好吃的泡芙和手工餅乾，用頂級法式奶油製作，歡迎試吃看看！」30歲的黃晴曾任代課老師到澳洲打工遊學，因對烘焙有興趣，乾脆報考藍帶廚藝學院西點課程，學習正宗法式甜點做法。

姐妹倆拿出積蓄並在父母資助下添購大型專業烤爐，每天早上現烤餅乾泡芙和內餡，下午到市區騎樓擺攤，經過前半年四處試吃推廣，現在每天約有2000元營業額。

曾有長輩認為黃馨是高材生，跑來擺路邊攤「很可惜」，但她認為人生要趁年輕勇敢追夢，她給自己2、3年時間，看能做到什麼地步。

姐妹兩開拓部落格行銷，以「安琪的烤箱」為名接受網友訂購，各式手工餅乾用料實在，泡芙有巧克力和香草兩種口味。

黃馨說泡芙需冷藏，若放置冷凍庫可存放較久，食用時取出放入小烤箱烤2分鐘「外皮香酥、內餡有如冰淇淋，保證更好吃喔！」