【媒體報導】台灣土雞多元品種漸消失 興大教授致力保種

稿源：2019-06-24/公視/葉鎮中、陳寧/南投



在台灣各地，曾經有著各式各樣的特色土雞，不過，在畜牧生產逐漸走向現代化、以及集約式的飼養，過度追求生產效率，卻讓多樣化的土雞品種慢慢消失。有學者就在中興大學，成立土雞保種中心，開啟台灣土雞研究，經過30多年的努力，讓來自於南投山區的信義土雞，能夠重返部落。

車子沿著台21線，飛快駛入南投縣信義鄉，中興大學動科系名譽教授李淵百，和他的布農族學生全國成，一起重返36年前採集到信義土雞的人和部落。

中興大學動物科學系名譽教授李淵百說：「我會問他們說，他們雞是怎麼來的？如果說我是跟人家買的當然就不可靠，他們要自己母雞生的，這個就比較可靠。」

早期台灣農家有著多樣化的土雞，因為生產效率不敵進口雞種，土雞漸漸消失。1982年，李淵百在中興大學成立土雞保種中心，帶領學生在台灣各地尋找土雞。由於布農族人普遍有在自家養雞、繁衍小雞的習慣，加上交通不便，外來雞種不容易進到山區，這些因素，保留下當地特色的土雞。

信義鄉人和部落居民全國成表示，「我有一個理念就是，讓這些雞回到牠們祖先的家裡，任何生物都有返家的那種驅動。」

現在中興大學保存了來自南投、金門、嘉義、新竹、花東等地的土雞，並且陸續推動土雞送返原鄉飼養。透過全國成的協助，保種36年的信義土雞，重新送返人和部落，他找到當年提供信義土雞種原的兩戶人家，由他們的後代協助復育。

信義鄉人和部落居民伊法兒覺得，「我覺得很不可思議、我覺得很特別。因為真的從來沒有想過說興大還可以幫我們保存這樣一個雞種、雞隻，因為我外婆上天堂了，我現在媽媽在養的雞也都是混過了。」

李淵百表示，「我保種幾十年，我認為說保種很辛苦，最好是農民願意養，農民願意養，要開發那個價值，好不容易等到這一天。」

從研究人員的手上重返原鄉，居民們期望信義土雞能夠為部落帶來新的產業契機。