【媒體報導】 《校友》周國隆 毛豆產業推手

高雄區農業改良場副研究員周國隆10年前進行毛豆產業的研究與輔導時，有人指「台灣毛豆只剩不到5年光景」，如今毛豆外銷持續不墮，表現亮麗。他也獲頒農業專業二等獎章。

周國隆原先在高雄區農業改良場澎湖分場負責雜糧作物的研究改良與農民輔導，民國88年調回本場接下紅豆作物研究輔導，由於從事毛豆作物的鄭士藻即將退休，在找不到人接班下，周國隆於是趁鄭士藻退休前，向鄭學習毛豆的研究改良。

周國隆正準備要接下毛豆的改良研究，當時台灣區冷凍蔬果工業同業公會裡有人跟他說，台灣毛豆只剩不到5年的光景，讓他心裡很不是滋味，民國90年跟著公會到中國大陸了解台商是如何把毛豆技術帶到大陸栽種。

周國隆說，台商把台灣栽種毛豆的技術全套移植大陸，不同的是他們以大面積栽種，而且人工便宜。周國隆回台後，就提出建議，台灣的毛豆栽種必須變更，如美國、日本及歐美般的大面積機械化栽種，1個農民就可以栽種好幾百公頃的毛豆。

當時這個建議被質疑，因為將會有許多小農被犧牲，但在農委會的支持下實施，周國隆說，10年後的今天證實，當時的建議是對的，毛豆成為台灣蔬菜中，唯一維持40年外銷紀錄的產業，如今，毛豆農的年收入，比10年前的小農收入超過10倍以上。

周國隆對毛豆的企圖心旺盛，近10年來精心選育出多個優良品種，如毛豆高雄6號（綠蜜）、高雄7號（黑蜜單波）、高雄8號（冬蜜）、高雄9號（綠晶）、高雄10號（綠香）。

周國隆除推動毛豆大農場機械化生產模式，也說服業者在毛豆包裝袋印上「台灣產」標誌，建立台灣產毛豆品牌，爭取日本消費者信任，使台灣近10年來毛豆外銷日本，領先中國大陸及泰國，維持銷日冠軍，外銷產值超過新台幣17億元。

在周國隆的努力下，台灣毛豆曾獲得植物品種權7項、農業獎項4項、授權產業界應用34件，並首開作物品種境外專屬授權4件案例。

周國隆說，在中國及美國、日本，大豆 (毛豆)裡的異黃酮被認為是對人體健康非常有幫助的元素，他希望能育種出異黃酮含量高的毛豆，提升台灣毛豆的價值和競爭力，未來農民不是以幾十元的鮮豆繳給工廠，而是能以更高價直接賣給生技公司。