新化林場與阿里山蜂農攜手 150公頃桃花心木森林產蜜

稿源：2020-05-05/聯合報/吳淑玲

林務局推動林下經濟，開放在森林冠層下經營森林副產物，中興大學新化林場有150公頃桃花心木造林地，今年首度與嘉義縣阿里山原住民農林生產合作社合作，進行採收桃花心木蜜試驗，5月進入開花期，在樹下放置176個蜂箱，第一次採收就有不錯的成果，蜂蜜清甜帶有蔗香味，希望建立成功模式，日後推廣至南部桃花心木造林地，增加農民多元收入。

中興大學新化林場轄區150公頃桃花心木造林地，為民國64年起栽植，現在已經成為茂密的森林，每年5月份桃花心木花盛開時花落掉滿地非常漂亮壯觀，場方認為站在林業經營角度，林地養蜂可增加林木授粉、結果率，進而促進林木更新，有經濟利用更能發揮森林價值，規畫林下經濟試驗。

場長吳佾鴻指出，森林是一個安全的大環境，林下養蜂較不必擔心農藥問題，蜂蜜因而能在封蓋中、靜待蜜蜂振翅搧風，將蜂蜜中的水分降至20%以下，形成「天然濃縮封蓋蜜」，在國外屬高檔蜜，森林蜂蜜品質及價格都不會輸給常見的龍眼蜜、荔枝蜜等。採收的桃花心木蜜未來將在新化林場學生會館販售。

嘉義縣阿里山原住民農林生產合作社理事主席汪志敏表示，目前部落產銷班養蜂規模已達200蜂箱，開始有產值，部落有一大片森林，開發出多元的森林蜜，這次和中興大學新化林場合作，在廣大造林樹下試試看，讓蜜蜂很自然地採蜜，因都是原始林沒有人為的干擾，不必有農藥，第一次採收桃花心木蜜，非常清甜帶有甘蔗香，友善環境方式對部落產業是很好的，期待為部落產業帶入六級產業建立很好的模式。

---

森林蜜不輸龍眼荔枝蜜 新化林場推廣桃花心木林採蜜

稿源：2020-5-3/中國時報/劉秀芬

中興大學位於台南的新化林場轄區有150公頃桃花心木造林地，每年5月桃花心木花盛開時花落掉滿地非常漂亮壯觀，林場今年特別規畫林下經濟試驗，在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜，希望能建立成功模式，日後可推廣至南部桃花心木造林地，讓在漫長的造林期間，可以每年增加農民一些收入。

新化林場場長吳佾鴻表示，站在林業經營角度，林地養蜂可增加林木授粉、結果率，進而促進林木更新，更能發揮森林價值。今年邀請阿里山原住民農林生產合作社汪志敏理事主席合作，進行採收桃花心木蜜試驗。

森林是一個安全的大環境，林下養蜂較不必擔心農藥問題，蜂蜜因而能在封蓋中、靜待蜜蜂振翅搧風，將蜂蜜中的水分降至20％以下，形成「天然濃縮封蓋蜜」，而這也正是目前世界各地所追求的高檔蜜，故森林蜂蜜價格不會輸現市面上價高的龍眼蜜、荔枝蜜。

森林擁有豐富蜜源植物，可開發多種特殊的蜜粉源植物，森林蜜未來勢必成為高檔蜂產品。例如南投蓮華池的殼斗科林木，嘉義鰲鼓的瓊崖海棠、白千層，都可採收優質的單花蜜。

新化林場的桃花心木蜜今年首次採收，味道聞起來有桃花心木的淡淡特殊香味，嘗起來有點酸酸甜甜，未來先將於林場販售推廣。

中興大學新化林場另外規畫蜜蜂生態相關課程，包括蜜蜂生態史、真假蜜辨識、蜂蠟DIY應用等，讓社會大眾了解蜜蜂對人類、植物及生態環境的種種貢獻。