2007-01-29 /中國時報 /A12/社會脈動 /洪祥和／台東報導
害蟲？益蟲？看你從什麼角度去看！長久以來，小綠葉蟬在茶農眼中，一直是頭痛的害蟲，經過茶葉改良場台東分場助理研究員蕭建興的研究推廣，現在成了花東茶農的寶。
近幾年，逐漸打出名號的花東蜜香綠茶與紅茶，其特殊香濃滋味就是經由這個「害蟲」的幫助而製成，甚至有茶農因此拿下全國茶葉競賽的金牌獎。
以前，農民對小綠葉蟬的研究與認知不多，其實新竹苗栗地區的「膨風茶」（白毫烏龍），就是採收被小綠葉蟬咬食過的茶葉。蕭建興說，茶改場台東分場同事經多次試驗，成功試驗出新茶種的蜜香綠茶與紅茶，「現在這隻小蟲反而為國內茶葉市場創造了新契機。」
民國八十三年，蕭建興在中興大學農藝研究所進修，論文本來是研究小綠葉蟬對茶葉的危害，卻意外發現小綠葉蟬對茶葉的特殊貢獻。他說，被小綠葉蟬咬食過的茶葉幼芽內部會發生水分減少、成分與含量改變等一串複雜的化學變化，使得茶青產生特殊淡雅「蜜香」香氣，同時去除了傳統綠茶的苦澀感。蜜香茶的兒茶素含量也比一般傳統綠茶高，所製成的紅茶有濃郁的香檳味。蜜香茶必須採用被小綠葉蟬咬食過的茶青，要讓蟲兒活，茶園就不能噴農藥。蕭建興表示蜜香茶絕對是無農藥的好茶。
去年，農委會主辦「天下第一好茶」競賽，花蓮縣舞鶴茶區嘉茗茶行就是以蜜香紅茶打敗各地參賽者，奪得紅茶類金牌獎。
從事茶樹病蟲害防治研究長達二十年的蕭建興，最初會興起研究小綠葉蟬的念頭，是因長期推動減少使用農藥。推廣生物性除病蟲害之餘，受到「膨風茶」被小綠葉蟬咬食後變成地方特色茶的啟發，動念想進一步了解其中的化學變化。
蕭建興在農改場內擁有自己的養蟲室，飼養各式各樣，專門對付有害茶葉的害蟲，作為這些害蟲的天敵，以達到「以蟲吃蟲」的目的。
蕭建興表示，以化學方式除蟲不是最好的方法，過去茶農廣泛使用，為的只是貪圖一時的方便。利用「以蟲吃蟲」的「天敵法」殺蟲，事實證明已減低蟲害肆虐，大大提升茶葉產量與品質。沒灑農藥的茶葉剛好就能拿來做「蜜香茶」，蕭建興笑著說，「好好利用害蟲，也能做出好茶來」。
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