【媒體報導】中興大學76號森林咖啡大受好評 趁勝推新品「臺灣藝伎」

稿源：2023-06-04/聯合報/李文德

中興大學新化林場兩年前與東山區兩位逾70歲咖啡小農契作，推出自有品牌「興大76號森林咖啡」。去年與台南咖啡食品工廠合作「臺灣水洗豆、臺灣蜜處理豆」兩款大受好評。今年更乘勝追擊，推出「臺灣藝伎」，今天在桃花心木林下舉行推廣會，邀請民眾一同品嘗。

新化林場場長吳佾鴻表示，去年10月底推出「臺灣水洗豆、臺灣蜜處理豆」後，更推出「臺灣藝伎」。今天趁著咖啡推廣會同時，讓新品公開亮相，讓民眾能夠在大草原廣場品嘗比較。

吳佾鴻指出契作面積共3公頃，經咖啡小農管理栽培，再交由台南在地咖啡食品工廠烘焙。今年因小農推薦「藝伎」品項，所以經過半年研發後正式推出。

林場表示，「臺灣藝伎」喝起來果酸味更濃厚，尾韻還帶著淡淡的龍眼乾香味。品質與市售高品質藝伎咖啡沒有差異。

新化林場目前除了給機關學校實習研究與民眾休閒外，還著重生態保育、小農支持等。兩年前為了實踐大學社會責任，於是和東山區兩位咖啡小農契作。場長表示日後不排除推出「日曬豆」品項，最快年底就能問世，讓民眾能夠有更多在地咖啡選擇。