稿源：2024-7-16/民視新聞/蔡松霖

益生菌不只人可以吃，水稻也行，雲林縣與中興大學合作，在大埤鄉試驗，稻作生長期，加入益生菌，減少溫室氣體排放，結果出爐，發現二氧化碳總排放量大幅下降，農民也發現，可以減少氮肥使用，而且產量不受影響，達到雙贏。

農民揹著器具，走在田埂，對著稻作，來回噴灑，噴的不是農藥肥料，而是益生菌。沒聽錯，水稻跟上流行，也吃益生菌，除了讓水稻長得更健康之外，最主要目的，是要減少溫室氣體排放。

雲林縣政府，積極推動淨零排放，為減少農業溫室氣體排放，和中興大學合作，在大埤鄉推動益生菌環境友善田，試驗稻作生產過程中，加入益生菌，再以密閉蓋罩，監測二氧化碳排放量。第一期稻作實驗，已取得初步成果，甲烷降低約92%、氧化亞氮降低約80%，未來二期稻作，將持續試驗，水稻吃益生菌，成了減碳愛地球妙方。

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雲林稻田施用益生菌 降低溫室氣體排放

稿源：2024-7-16/自由時報/黃淑莉
為減緩經濟作物溫室氣體排放，雲林縣府與中興大學合作辦理水稻田施用益生菌研究計畫，昨天發表期中報告，縣府計畫處長李明岳表示，結果顯示施用益生菌的稻田甲烷、氧化亞氮的排放量顯著降低，未來將媒合企業加入擴大辦理，讓企業、農民作伙做氣候公民，助台灣實現二○五○淨零排放目標。

雲縣府與興大研究 將媒合企業加入
李明岳指出，為降低全球暖化速度，世界各國投入淨零碳排工作，根據聯合國政府間氣候變遷委員會研究，為提高產量，農業生產過程採取的方法對環境產生不良影響外，也會促進溫室氣體排放，其中水稻是主要糧食作物中溫室氣體排放量最高，尤其長期淹水灌溉、施用肥料等過程，不僅排放二氧化碳，還是甲烷、氧化亞氮重要排放源。

李明岳說，縣府與中興大學生命科學系博士後研究員包尚弘研究團隊合作，選定全國水稻面積最多的大埤鄉做研究，調查施用益生菌製劑與未施用的慣行農田在水稻生長期，分別整地湛水期、插秧期、分蘗期、抽穗期、成熟期及收割期，觀察二氧化碳、甲烷、氧化亞氮三種溫室氣體排放狀況。

甲烷、氧化亞氮排放 減少92％、80％
李明岳說，一期作研究結果，有施用益生菌的二氧化碳排放量減少不多，但甲烷及氧化亞氮的排放量顯著降低，分別降低九十二％、八十％。

李明岳指出，面對氣候變遷威脅，如何降低全球暖化大家都有責任，二期作會持續在大埤試驗，未來視成效擴大到其他鄉鎮，並媒合企業ESG認養益生菌、青農的水稻田，讓雲林農夫也擔任氣候公民對環境永續負責任，創造青農、企業及環境永續共好。