【媒體報導】興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量
更新時間：2025-05-06 09:22:04 /
張貼時間：2025-05-06 09:17:39
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新聞來源工商時報
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稿源：2025-05-06/工商時報/謝易晏
蛋為民眾日常生活中不可或缺的食材，據統計，全台每天需求至少約1,800萬顆雞蛋，供應給食品加工業及一般零售與消費市場，而決定市場蛋價上漲的主要原因是產量減少，而產量減少則受多重因素影響，包括氣候變化、母雞數量及禽流感等因素。而蛋品的產量要穩定，首先要把雞隻的健康顧好。
國立中興大學動物科學系李滋泰終身特聘教授專注研發畜產飼料領域超過20年，近年研發出專利應用益生菌，具備強大環境耐受性，可增加肉雞增重及飼料換肉率，協助雞隻建構良好的腸道型態及菌群，使雞隻小腸絨毛高度提高，增加對養分之吸收效率，對於迴腸中乳酸菌數量也具有提升效果，可建構較好的雞隻腸道菌相及型態，亦能降低腸道內大腸桿菌數達及糞中氨濃度及糞臭素（降低臭味），改善環保問題，專利廣受產業界好評。
李滋泰終身特聘教授分享，畜牧產業中不可避免的，有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用益生菌及其代謝產物作為飼料添加物，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果，益生菌（含代謝產物）亦可增進飼料原料之營養價值。
因過往曾至法國Nancy University Hospital擔任訪問學者。李滋泰終身特聘教授分享，法國能夠成為全球知名的美食之都，來自於對國家對農畜牧產業的重視，不管是對在地雞、鴨肉品的育成及對於食材推廣的國際行銷，都非常到位。
而台灣雖然本土農畜業的產值及量受到國土範圍的限制，但我們的農畜牧產業技術是非常發達，過往國家也培訓許多農技團到邦交國協助，希望政府能夠更加重視農畜牧產業的轉型及升級，期許培育出具有國際競爭力的優秀技術及人才。技轉商化及更多資訊聯繫逕洽國立中興大學產學研鏈結中心專利技轉組，信箱：tlo@nchu.edu.tw。
新聞報導彙整
1.中時新聞網：興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量
2.yahoo新聞：興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量
蛋為民眾日常生活中不可或缺的食材，據統計，全台每天需求至少約1,800萬顆雞蛋，供應給食品加工業及一般零售與消費市場，而決定市場蛋價上漲的主要原因是產量減少，而產量減少則受多重因素影響，包括氣候變化、母雞數量及禽流感等因素。而蛋品的產量要穩定，首先要把雞隻的健康顧好。
國立中興大學動物科學系李滋泰終身特聘教授專注研發畜產飼料領域超過20年，近年研發出專利應用益生菌，具備強大環境耐受性，可增加肉雞增重及飼料換肉率，協助雞隻建構良好的腸道型態及菌群，使雞隻小腸絨毛高度提高，增加對養分之吸收效率，對於迴腸中乳酸菌數量也具有提升效果，可建構較好的雞隻腸道菌相及型態，亦能降低腸道內大腸桿菌數達及糞中氨濃度及糞臭素（降低臭味），改善環保問題，專利廣受產業界好評。
李滋泰終身特聘教授分享，畜牧產業中不可避免的，有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用益生菌及其代謝產物作為飼料添加物，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果，益生菌（含代謝產物）亦可增進飼料原料之營養價值。
因過往曾至法國Nancy University Hospital擔任訪問學者。李滋泰終身特聘教授分享，法國能夠成為全球知名的美食之都，來自於對國家對農畜牧產業的重視，不管是對在地雞、鴨肉品的育成及對於食材推廣的國際行銷，都非常到位。
而台灣雖然本土農畜業的產值及量受到國土範圍的限制，但我們的農畜牧產業技術是非常發達，過往國家也培訓許多農技團到邦交國協助，希望政府能夠更加重視農畜牧產業的轉型及升級，期許培育出具有國際競爭力的優秀技術及人才。技轉商化及更多資訊聯繫逕洽國立中興大學產學研鏈結中心專利技轉組，信箱：tlo@nchu.edu.tw。
新聞報導彙整
1.中時新聞網：興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量2.yahoo新聞：興大研發專利益生菌 提升雞蛋產量
