【公關中心】興大食生系友李義生捐贈高階儀器 助攻食安教學研究

83歲的中興大學食品暨應用生物科技學系校友李義生，秉持「小有功成名就後，仍不忘來時路」的信念，感恩母校60年前的培育，20年來已累計捐款逾3百萬元。今（2026）年5月再度捐贈「微波高溫灰化爐」及「微波消化系統」高階儀器設備，協助提升食生系在食品安全檢測與研究上的量能。

興大食生系5月15日舉辦捐贈儀式，由詹富智校長、農資學院陳志峰院長、食生系蔣恩沛主任，以及食生系退休與現任教師、系友會代表等共同出席見證。

李義生回憶，64年前隻身從基隆南下臺中求學，因家中兄弟姐妹眾多、經濟拮据，父親當時告訴他：「只能送你到中興大學，剩下的就要自己想辦法。」求學期間，他靠著在校內工讀除草賺取生活費，半工半讀完成學業。

他致詞時表示，感恩中興大學帶給他的一切，讓隻身在外的他，不僅獲得師長的提攜，也擁有同學間珍貴的情誼，因此希望盡己所能回饋母校。

李義生是國內首批導入GC、LC、AA等高階檢測設備的技術人員之一，早年投入政府研究工作，即率先關注重金屬與農藥等污染物對人體健康的潛在危害，並曾與消費者文教基金會合作進行食品安全調查研究，深刻體認科技應用對社會的重要性。

1984年他創立科安企業，專注於精密採樣及實驗室精密儀器代理與專業技術服務，長期引進環境健康安全、工業安全、食品安全、藥物安全，以及毒品、爆裂物與輻射物質等檢測與防護設備，深耕相關技術應用逾40年。

中興大學食生系蔣恩沛主任表示，此次捐贈的設備具備快速、高效的樣品前處理能力，可廣泛應用於食品成分分析、安全檢測及相關研究，將有效提升系上教學與研究效能，也讓學生能提早熟悉業界常用的精密儀器設備。

蔣恩沛指出，食生系長年擁有凝聚力深厚的系友會組織，許多系友畢業多年後仍持續關心母系發展，近年更有不少系友與教師慷慨捐贈儀器設備、獎助學金及交流基金，成為推動教學、研究與國際交流的重要後盾。這份來自學長姐對母系的深厚情感，不僅是學弟妹最大的支持，也展現食生系「飲水思源、薪火相傳」的精神。

活動相簿