【公關中心】興大食生系系友回饋母系　江伯源終身特聘教授捐贈百萬元成立「明鳳獎助學金」嘉惠學子

稿源：中興大學食品暨應用生物科技學系

國立中興大學食品暨應用生物科技學系再傳佳話。食生系76年畢業系友、現任中興大學終身特聘教授江伯源老師，為感謝母系多年來的栽培之恩，日前在系上蔣恩沛主任、賴麗旭、林美吟、溫曉薇、陳曄、劉沛棻、蔣慎思、蔡碩文、楊智閔及劉玉晴老師及數十位同學見證下，慷慨捐贈新臺幣100萬元支票予食品暨應用生物科技學系，並設立「明鳳獎助學金」，期望透過實際行動回饋母校，鼓勵在學學生在學術研究、服務奉獻及面對困境時持續精進與成長。

江伯源教授表示，自民國76年畢業於中興大學食生系後，便留在母系服務，從助教做起，至今已奉獻數十載。一路走來，他始終感念系上師長的悉心教導與支持，不僅奠定其扎實的專業基礎，也讓他在人生各個階段都能獲得持續成長與發展的機會。

此次捐資成立獎助學金，除希望回饋母系、支持後進學子外，也藉此表達對父親江振明先生暨母親養育之恩的深切感謝，因此將獎助學金命名為「明鳳獎助學金」。他期盼透過獎助學金的設立，鼓勵學弟妹積極向學、勇於追求卓越，並將感恩與回饋的精神持續傳承下去。

根據獎助學金辦法，「明鳳獎助學金」主要獎勵食品暨應用生物科技學系在學學生於專業學習與服務貢獻方面的優異表現，獎助對象包含積極投入系所及校內外服務工作、展現學術研究潛力並有優良研究成果，以及因突遭急難變故而仍堅持向學、展現積極進取精神之學生。藉由多元獎助機制，鼓勵學生兼顧專業能力培養、社會服務參與及面對逆境的韌性。

江伯源教授長期關心系務發展及人才培育，此次捐贈不僅展現傑出系友回饋母系的典範，更彰顯飲水思源、薪火相傳的精神。系上將妥善運用捐款資源，落實獎助學金設立宗旨，協助更多優秀及需要幫助的學生獲得支持，持續培育食品科學與生物科技領域優秀人才。

系主任蔣恩沛表示，江老師自求學時期即與母系結下深厚情誼，畢業後留校服務，從基層做起，歷經教學、研究與行政歷練，成為中興大學終身特聘教授，多年來培育無數食品科學與生物科技領域人才，對母系貢獻卓著。

蔣主任指出，江老師長期關心系務發展與學生培育，不僅在研究上成果豐富碩，更始終以實際行動支持系上各項事務。接任食品加工實習工廠廠長後，更積極協助學校、農資院、與系上重要貴賓接待、系友聯繫及產學交流工作，展現對母校高度的向心力與責任感。近期適逢食品加工實習工廠創立六十週年，江老師亦全力投入相關活動籌辦與推動，凝聚歷屆系友與師生情感，共同見證食生系與加工廠一甲子的發展歷程。

蔣主任進一步表示，此次江老師以父母之名設立「明鳳獎助學金」，其意義不僅是一筆獎助資源，更是一份感恩與傳承的精神典範。從感謝父母養育之恩，到回饋母系栽培之情，再將這份愛與關懷傳遞給下一代學子，充分展現飲水思源、薪火相傳的教育價值。相信未來受獎學生在獲得支持與鼓勵後，也將把這份善意持續傳承下去，形成食生系最珍貴的人才培育循環。

中興大學食生系對江伯源教授的慷慨捐助表達誠摯感謝，並期盼透過「明鳳獎助學金」的設立，凝聚系友力量，共同為教育扎根，讓更多學子在追求夢想的道路上獲得鼓勵與助力。