【興新聞】線西鄉的土質經本校等實驗後，確認適合種植「台農五十七號」番薯

2007-11-22/自由時報/記者蔡文正／線西報導

         番薯因礦物質多、纖維高，被民眾視為養生食物之一，線西鄉因地質適合，種植不少番薯，過去曾因生產過剩，造成農民血本無歸，鄉農會目前已研發出「黃金番薯燒」新產品，不僅能有效保留番薯應有的特性，還能耐久存，為該鄉的番薯找到一條新出路。

         線西鄉的土質經中興大學、嘉義農改所等實驗後，確認適合種植「台農五十七號」番薯，每公頃約可收穫二萬台斤，收益遠高於其他作物，加上，「台農五十七號」番薯具有種植後無須過度的灌溉，僅需在成長過程中適度補充鉀肥即可的特性，使該鄉境內目前約種植有十五公頃的番薯。

         番薯因被民眾視為養生食品，線西鄉農會去年開始與烘焙業者合作，共同研發利用番薯製成可耐久藏、原味能保留，定名為「黃金番薯燒」的新產品，目前已可量產。

         真空包裝 有效更久

         線西鄉農會總幹事楊玲珠指出，這項新產品的原料全部採用線西鄉生產的番薯，經蒸熟後絞成泥，再添加獨家配料後再進行烘培，除過程是純手工外，也採取真空包裝，產品可保存一年以上，可以保留原味及番薯應有特性，不但是不錯的送禮產品，也可以調節番薯的存量，可說是一舉數得。

         楊玲珠說，「黃金番薯燒」目前因產量較少，以致成本較高，每盒售價二百五十元，有意購買者可與線西鄉農會接洽。